椰子油番茄蛋花湯打擊病毒!

最近大家最關切話題莫過於武漢肺炎。
唯一的解決方法是保護自己，同時防止擴散，病毒是經由飛沫傳播(空氣傳播)，切記遠離人多地方，並著重個人衞生，包括戴上口罩、勤洗手、確保 空氣流通。

而增強自身免疫力相對是更重要的，提供超簡單椰子油番茄蛋花湯食譜（請見文末）。高品質椰子油富含中鍊脂肪酸，椰子油及其高含量月桂酸對於黃金葡萄球菌，鏈球菌，真菌白色念珠菌，乳桿菌皆可有效成功抑菌（大腸桿菌則有限），以下為相關文獻實驗連結參考：

https://bit.ly/38T61qa
https://bit.ly/2Uj3gKx
https://bit.ly/2u1dSDn
https://bit.ly/2vEm6Bz

椰子油番茄蛋花湯食譜參考：

牛蕃茄5～6顆（大約600克）
蔥兩支
蛋3～4顆
【作法】
用1.5 湯匙椰子油將蔥爆香，放入切塊的牛蕃茄，炒到
稍軟番茄上色皮略分離，同時在旁燒好開水1500ml 倒
入番茄開始煮湯，將分離的番茄皮挑起來，再打入蛋花就可以食用。

一般水果要趁新鮮生食，烹煮易流失維他命C，而蕃茄卻是要經過烹煮，才能釋放更多的茄紅素，有兩個方法可放大番茄裡茄紅素：第一是加熱；第二是加油。番茄的茄紅素只溶於油，不溶於水。所以把番茄打碎並加入油脂烹煮，人體更容易吸收其中的營養成分。感冒的時候喝上幾碗滿滿椰子油茄紅素蛋花湯，總是能舒緩感冒症狀，是家裡必備對抗感冒的好料。