防彈咖啡與間歇性斷食

相信大家對防彈咖啡不陌生。bullet proof coffee的大重點就是運用加入初榨椰子油的咖啡來做為間歇性斷食的一個效率工具。

但是很多人會以為只要有咖啡加油都可以叫做防彈咖啡，這是錯的。
說說我自己的經驗:
2015年開始接觸防彈咖啡，雖然在網上查了影片明明是要使用了黑咖啡+MCT coconut oil + 草飼奶油，但中間自以為聰明加東加西，結果反而得到反效果😌

- 其中一個錯誤操作是改加鮮奶油，我自己覺得很好喝，但喝著人反而變胖了，有些人對乳製品有乳糖不耐的疑慮，反而讓身體處於發炎反應，所以鮮奶油和鮮奶都是不行的。反之奶油在製造過程中已經去除了大部分的乳醣，比較容易消化，而草飼奶油又比較穀飼奶油有更多的omega 3。

- 另一個錯誤是防彈咖啡搭配一顆茶葉蛋，因為這樣其實就失去間歇性斷食的目的，只要開始進食碳水化合物或是蛋白質，胰島素就開始工作，沒有蛋白質或碳水化合物，脂肪不會影響血糖水平，所以只喝防彈咖啡才不會阻斷斷食效果。

- 不要加糖，即使是蜂蜜或楓糖漿等天然形式的糖，也會影響血糖水平，相對阻擋脂肪燃燒。

- MCT coconut oil 對腦能量有顯著提升，我嘗試一段時間覺得精神狀態不錯，但跟初榨椰子油比較起來還是遜色，初榨椰子油含有月桂酸，對腸道好擁有抗發炎抗病毒多項優點，上廁所順不便秘。

間歇性斷食是控制體重的有效方法，正確的操作它有諸多好處，包括更好的精力，腦力，體重管理還有細胞保護，對於糖的渴望也會相對降低。一般傳統斷食方法只能在斷食期間喝水，但用防彈咖啡來取代早餐，是更有效率的方式，因為其中擁有豐富中鍊脂肪，優質的脂肪可以讓身體一直有飽足感到午餐，又可以同時讓我們身體得以享受斷食的優點。

防彈咖啡很多人用果汁機打，但我覺得沖在保溫壺最省事！
1. 將240 c.c.過濾水煮沸
2. 1-2湯匙有機阿拉比亞咖啡豆磨粉沖煮出黑咖啡
3. 準備15-30 ml coconut OIL和15-30克無鹽草飼奶油
將草飼奶油還有初榨椰子油放入保溫壺，將熱熱黑咖啡直接衝入杯裡，注意夠熱，不然油浮在咖啡上面會減低喝的慾望，把蓋子蓋緊搖晃均勻，就是一杯非常香濃creamy 的防彈咖啡。

https://www.bulletproof.com/…/i…/intermittent-fasting-guide/